خواص زرشک برای پوست و زیبایی

زرشک هزاران سال است که در طب سنتی استفاده میشود و حاوی تعدادی از اجزای طبیعی است که برای افراد با پوست چرب بسیار کارآمد است. درباره‌ی خود ماده سازنده دلایلی وجود دارد که زرشک را از جمله محبوب ترین درختچه ها می کند. آنها بسیار مقاوم هستند و خار های کوچک آنها را به یک مانع تبدیل کرده است. آنها در آفتاب یا سایه ی جزئی بسیار خوب رشد می کنند و انواع مختلف آنها طبع گرم و خشک دارند که بسیار دیدنی است. آنها در زمستان و مناطق سردتر برگ های خود را از دست می دهند بنابراین این گیاه را با بوته های دیگر که همیشه سبز هستند میکارند. درختچه زرشک با درختان برگ سوزنی بسیار جذاب به نظر می رسد. بوته ای خاردار که می تواند تا حدود 9 فوت رشد کند، دارای گل های کوچک و رنگارنگ است و عمدتا در حاشیه مزارع یا جنگل ها رشد می کند،
اگرچه اغلب به عنوان پرچین در پارک ها و باغ ها نیز کشت می شود. برگ های دندانه دار تنها حدود 4 اینچ رشد را مدیریت می کنند. میوه های کوچک آن قرمز است ودر پاییز رسیده و ترش می شوند. از زرشک حدود 3000 سال پیش در طب سنتی چین نام برده  شده است و حتی در متون مصر باستان نیز وجود دارد.
در ایتالیا، زرشک "خار مقدس" نامیده می شود زیرا در افسانه آمده است که از آن در تاج های عیسی استفاده شده است. تفاوت زرشک کوهی (سیاه) و زرشک معمولی همانطور که از اسمش پیداست زرشک های کوهی سیاه رنگ هستند و دارای هسته که بیشتر برای آبگیری و دمنوش از آنها استفاده می شود.

فهرست مطالب: (با کلیک بر روی هر عنوان به توضیحات بیشتر هدایت می شوید)

• زرشک از نظر سلامت پوست

• خواص زرشک در رشد موها

• خواص زرشک در سلامتی دندان و لثه

• عوارض مصرف بیش از حد زرشک

درختچه های زرشک کوهی یا زرشک سیاه درختچه هایی با ارتفاع یک و نیم تا دو متر هستند که برگ های سبز روشن و خاردار و هسته های بیضی شکل این درختچه ها علاوه بر اینکه میوه می دهند، دارای ریشه ای هستند که برای خاک بسیار مفید بوده و مانع از فرسایش آن می شوند‌.
گونه‌های متعدد گیاه زرشک در کشور ما نیز در مناطق مختلف ازجمله آذربایجان، لرستان، فارس، دامنه‌های البرز، تهران، خراسان و بسیاری از مناطق دیگر قابل کاشت و برداشت است. دقت داشته باشید که گیاه زرشک نیاز به آب بسیار کم و اندکی دارد. حتی جالب است بدانید که نمونه‌های وحشی این گیاه در محیط‌های کم‌آب یا آب شور نیز می‌توانند رشد کنند.
زرشک کوهی همانند زرشک معمولی مفید بوده و از خواص دارویی برخوردار است. اما زرشک های معمولی قرمز رنگ و بدون هسته هستند که در پخت و پز و به عنوان طمع دهنده یا تزئین در غذاهایی مانند: مرغ، زرشک پلو و ... استفاده میشوند.

در درمان بیماری های پوستی پوست یکی از بزرگترین اندام ها در بدن به شمار می آید. وقتی سالم است سلول های آن برای حفاظت از بدن سخت تلاش می کنند. دمای بدن را تنظیم می کند و تعادل مایعات را حفظ می‌کند و از دست دادن رطوبت را کنترل می‌کند .
همچنین به عنوان یک مانع عمل می کند. احساسات درد را تشخیص می دهد تا ما را از خطر آگاه سازد و از بدن در مقابل اشعه‌های ماورای بنفش خورشید محافظت می کند. ژنتیک، پیری، هورمون ها و شرایطی مانند دیابت از عواملی هستند که روی پوست تاثیر می گذارند. وقتی پوست به خطر می‌افتد توانایی آن برای کار به عنوان یک مانع موثر مختل می شود.

به دلیل توانایی آن در کاهش تولید چربی های پوست یا سبوم مورد مطالعه قرار گرفته است. آکنه ولگاریس یک بیماری شایع است که بسیاری از افراد را درگیر می کند .جوش ها و آکنه ها ناشی از چربی بالای پوست هستند. اگر پوستی پر از آکنه و جوش دارید در اینجا یک خوراکی سرشار از ویتامین سی برای پوست چرب شما وجود دارد.
این ویتامین پوست را از پیری و فرسودگی در امان نگه می‌دارد و ظهور علائم و نشانه‌های پیری پوست را تا حد بسیار زیادی به تعویق می‌اندازد. خوراکی ها و پوست پیوند عمیقی دارند. اگر پوستی چرب و مستعد آکنه دارید باید رژیم غذایی خود را تغییر دهید.

غذاهای سرخ شده سبوم پوست را افزایش می‌دهند و این سبب می‌شود تا پوست چرب شما روغن بیشتری تولید کند. پس اگر می‌خواهید از این فاجعه جلوگیری کنید باید مراقبت غذایی که می خورید باشید. زرشک برای پوست چرب شما مفید است زیرا تولید سبوم را کنترل میکند. نه تنها مصرف آن به عنوان خوراکی بلکه قرار دادن آن بر روی پوست شما یک روش عالی برای جلوگیری از آکنه و کنترل چربی پوست است. این ماده همچنین سموم بدن را از بین میبرد و پوست شما را با بافت عالی احیا میکند.

 

اگر برای از بین بردن جوش ها و آکنه ها اقدام کرده اید و با استفاده از تکنیک های حرفه ای از شر آنها خلاص شده اید زرشک به التهابات موضعی و قرمزی بعد از پاکسازی پوست کمک می کند. زرشک را پاک کرده برای چند ساعت در آب قرار دهید و بعد آنرا آسیاب کرده و در فریزر قرار دهید و به صورت قالب هایی از یخ روی التهابات گذاشته تا از ورم و قرمزی آنها جلوگیری شود. در یک تحقیق عصاره خوراکی زرشک برای درمان آکنه شدید یا معمولی استفاده می شود. این درمان در مقایسه با گروهی که از این عصاره استفاده نکرده اند باعث بهبود قابل توجه آکنه شده است. بیماری های پوستی انواع مختلفی دارند مانند: پسوریازیس، خارش پوستی و غیره که با زرشک قابل درمان هستند زیرا زرشک خاصیت ضد عفونی دارد. طی تحقیقات متعدد زرشک حاوی عوامل ضد قارچ و ضد باکتری است.

 

خوردن زرشک باعث بهبود پوست می شود زیرا غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. از ماسک های خانگی زرشک و یا از لوسیون هایی که حاوی عصاره زرشک هستند استفاده کنید اما در نظر داشته باشید لوسیون های نامناسب میتوانند پوست شما را با مشکلات جدی رو به رو کنند. شما باید لوسیون خود را در حالی که آگاه هستید از چه نوع موادی تهیه شده انتخاب کنید. همچنین باید نسبت به برندهای موجود در لوازم آرایش بهداشتی آشنایی کامل را کسب کنید و از برخی برندها که از مواد شیمیایی مثل پارابن، فتالات، پروپیلن گلیکول و سدیم لوریل سولفات استفاده میکنند بپرهیزید. این مواد شیمیایی مضر معمولا از طریق پوست وارد جریان خون شما می شوند و مشکلات جدی ایجاد می کنند که در نهایت منجر به سرطان می شوند.

ساقه ها و ریشه های قرمز آن می‌تواند به معنای واقعی باعث درخشش پوست شما شود و جلوه برنزه تری به آن بدهد. طبق یک مجله دانشگاهی این درخشش حتی می تواند درخشان تر از گذراندن وقت در نور آفتاب باشد. با استفاده از مقداری زرشک پخته حتی در زمستان نیز ممکن است پوست شما تعطیلات کارائیب را لمس کند. خواص زرشک در درمان دورنگی پوست بسیاری از افراد به صورت ژنتیکی و یا به دلیل آفتاب سوختگی پوستی دو رنگ دارند و این در اعتماد به نفس آنها تاثیرگزار بوده و آنها را می رنجاند. ویتامین سی موجود در زرشک از (دی ان ای) افراد در برابر واکنش های فتوشیمیایی محافظت می کند و علاوه بر آن به یک دست شدن رنگدانه های پوست و شفاف سازی و کمرنگ تر شدن لکه های پوستی کمک می کند.

ریزش مو یک مشکل شایع است که بسیاری از افراد دچار آن هستند. تلوژن افلوویوم و آلوپسی آندروژنتیک دو گونه از بیماری ریزش موی سر هستند. که با مصرف ویتامین ها از جمله ویتامین سی قابل درمان است در صورت کمبود ویتامین سی ممکن است روند رشد مو متوقف شده و حتی ریزش اتفاق بی افتد. همچنین کاهش شدید مصرف کربوهیدرات نیز منجر به ریزش مو می شود. پوست سر انسان تقریباً دارای ۱۰۰ هزار فولیکول مو است که ۹۰ درصد آنها در مرحله آناژن به سر می برند برای به وجود آمدن و تولید موهای سالم ویتامین سی، آهن و ویتامین های دیگر نیاز است. مصرف ۱۰۰ گرم زرشک با ۲۴ میلی گرم ویتامین سی ۶۳.۹ گرم کربوهیدارت و ۳.۶ گرم پروتئین به بهبود این بیماری کمک میکند.

استرس کنترل نشده می تواند پوست شما را حساس کرده و باعث آکنه و سایر مشکلات پوستی شود. زرشک از آن دسته از منابع خوراکی است که به کاهش استرس کمک می کند و حس آرامش را تقویت می کند. خواص زرشک بر روی چین و چروک های ناشی از سیگار سیگار کشیدن باعث می شود پوست شما پیرتر به نظر برسد و باعث ایجاد چین و چروک  شود سیگار کشیدن رگ های خونی ریز در لایه های بیرونی پوست را باریک می کند که باعث کاهش جریان خون و رنگ پریدگی پوست می شود.

که این امر توزیع مواد مغذی در لایه های پوست را به همراه دارد. سیگار کشیدن همچنین به کلاژن والاستین آسیب می رساند. هنگام تولد پوست شما غنی از پروتئین هایی به نام الاستین و کلاژن است. این پروتئین ها به پوست شما ساختار و خاصیت ارتجاعی می دهند. با افزایش سن و استعمال سیگار تولید این نوع پروتئین ها در بدن کاهش می یابد در نتیجه پوست شما خاصیت ارتجاعی خود را از دست می‌دهد. به لطف جاذبه، قرار گرفتن در معرض آلودگی، استرس و صدها حرکتی که ماهیچه های صورت شما هر روز انجام می دهند ممکن است پوست شما کشیده و شل به نظر برسد.
عوامل دیگر مانند بارداری و کاهش وزن نیز می‌تواند در ایجاد علائم کشیدگی و افتادگی پوست نقش داشته باشد که تمامی این مشکلات با مصرف زرشک و فیبرهای موجود در آن حل شدنی است. زرشک سبب محکم تر و مقاوم تر شدن پوست صورت می شود.
مزایای بهداشت داخلی به طور سنتی، از زرشک برای درمان بیماری های معده، بهبود اشتها، کاهش تب و تقویت احساس نشاط و تندرستی استفاده می شود. همچنین شهرت زیادی در مبارزه با عفونت ها و باکتری ها و تحریک سیستم ایمنی بدن دارد. سایر کاربردهای سنتی شامل درمان مشکلات تنفسی، عفونت های مخمری و سل است. امروزه، مرکز پزشکی دانشگاه مریلند اظهار داشت که زرشک برای تسکین عفونت های دستگاه ادراری، اسهال، عفونت های دستگاه تنفسی، گلودرد و عفونت های دستگاه گوارش استفاده می شود. کمپرس زرشک حتی برای درمان ورم یا پلک ملتهب توصیه می شود.

زرشک به گسترش رگ های خونی و تحریک گردش خون کمک می کند. زرشک پاک کننده است. این باعث می شود این ماده برای کمک به رفع منافذ پوست و رقیق شدن پوست چرب مناسب باشد. زرشک می تواند با استفاده مکرر پوست شما را محکم و سفت کند. ارزش تغدیه زرشک زرشک منبع غنی از ویتامین سی و روی است که به گلو درد و سرما خوردگی و کم خونی کمک می کند زیرا کم خونی ناشی از کمبود آهن است و ویتامین سی موجود در زرشک به بهینه سازی آهن کمک می کند کمبود آهن می تواند دلایل مختلفی داشته باشد اما به وسیله زرشک قابل درمان است زرشک همچنین دارای ویتامین ب و عناصری است که ارزش پزشکی بالایی دارند زرشک برای از بین بردن باکتری های مضر و قارچ های پروتوزوئا استفاده می شود. زرشک را می توان به صورت کپسول یا به صورت خشک استفاده کرد.
زرشک، ساقه، پوست و ریشه آن حاوی مواد شیمیایی مانند آلکالوئید و ایزوکینولین است که برای درمان بیماری های مختلف و سلامتی بسیار مفید است. زرشک بهترین آنتی اکسیدان است که برای مقابله با رادیکال های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. این قدرت آنتی اکسیدانی توانسته به برخی از مردم مدیترانه که این گیاه را به عنوان بخشی از رژیم غذایی معمول خود مصرف می کنند، فواید ضدپیری بدهد. ساکنان کشورها در مناطقی مانند: جنوب ایتالیا، یونان و جنوب شرقی اسپانیا همیشه از گیاهان وحشی و یا نیمه وحشی مانند زرشک استفاده کرده اند. زرشک به کاهش وقوع بیماری های مرتبط با سن، مانند بیماری های قلبی و دیابت کمک می کند. بیماری هایی که حداقل به بافت ها و اندام ها نسبت داده میشود. خواص زرشک در درمان بیماری های عفونی عفونت ناشی از التهاب است. زرشک به دلیل ضد قارچ و ضد باکتری بودن در درمان بیماری‌های عفونی (از جمله عفونت دستگاه گوارش، ادراری، مثانه و ...) و التهابات و مسمومیت‌های غذایی کمک شایانی می‌کند. خواص زرشک در درمان اسهال عامل اصلی وقوع اسهال باکتری‌هایی هستند که زرشک طی فرآیند طبیعی با آنها مقابله می کند اما زرشک همچنین به دلیل داشتن فیبر برای کنترل کلسترول غیر ضروری در روده بزرگ و هضم غذا استفاده می‌شود. خواص زرشک در بینایی زرشک می‌تواند سلامت چشم را حفظ بکند و مانع از آسیب به چشم ها شود.

از بدترین تاثیرات سیگار زردی دندان ها و به علاوه بیماری لثه است که به وضوح دیده می شود احتمال از دست دادن دندان ها در افراد سیگاری دو برابر است. ۱۵ دقیقه جویدن جوانه های برگ گیاه زرشک برای دندان‌ها و لثه های آسیب دیده مفید می باشد برای معالجه بیماری های لثه دو بار در روز از جوشانده زرشک استفاده شود.
همچنین به این نکته دقت داشته باشید که گیاه زرشک با بربرین بسیار زیادی که در خود دارد به سادگی می‌تواند با التهاب لثه که با تجمع پلاک، تورم و تحریک همراه است، مبارزه کند.
خواص زرشک بر سرطان مطالعه‌ای که بر روی متابولیسم سلول های بنیادی سرطانی انجام شد اثبات کرد که ویتامین سی ۱۰ برابر بیشتر از سایر روش ها موثر است. ویتامین سی پس از هضم به پراکسید هیدروژن تجزیه می‌شود. سلول‌های سرطانی به سطح آنزیم های کاتالاز بسیار کم یا غیر طبیعی قادر به خلاص شدن از پراکسید و هیدروژن نیستند. سرانجام سلول‌های سرطانی مضر ویتامین سی را که به دلیل پرتو درمانی و شیمی ‌درمانی تشدید می‌شوند را حساس می‌کند و این بدان معناست که ویتامین سی موجود در زرشک نه تنها قادر به مقابله با سلول های سرطانی است بلکه عوارض شیمی درمانی و پرتودرمانی را کاهش می‌دهد. در طی شیمی درمانی دوز بالای ویتامین c می تواند به بیماران سرطانی کمک کند تا از عوارض جانبی احتمالی که مانع گردش خون مناسب در بدن می شوند کنار بیایند.
بطورکلی می‌توان گفت که گیاه زرشک مانع از رشد و گسترش تومور می‌شود و سلول‌های سرطانی پروستات، کبد، استخوان و سینه را به سادگی از بین می‌برد.

 

زرشک حاوی ماده ای به نام آلکالوئید بربرین است که می تواند جایگزین خوبی برای انواع مواد مخدر از جمله تریاک باشد. همچنین زرشک به عنوان داروی مناسب برای خماری شهرت یافته است. خواص زرشک در درمان یبوست زرشک در درمان یبوست نیز بسیار موثر است. مقداری زرشک تازه، مخصوص آبگیری را در ظرفی پر از آب (ظرف نباید فلزی باشد) برای چند ساعت قرار داده سپس آب زرشک ها را گرفته با عناب دم کرده و به صورت مداوم میل کنید.
خواص زرشک در بهبود موخوره و شوره سر از عوامل خشکی موها و موخوره کمبود ویتامین سی است. با پوسته پوسته شدن پوست سر و باکتری‌ها فولیکول های مو مسدود شده و رشد آنها متوقف می شود. با مصرف روزانه زرشک می توانید با باکتری های کف ‌سر مقابله کنید و از خشکی، موخوره و شوره سر جلوگیری کنید.

افرادی که زرشک را با دوز مناسب مصرف می کنند هیچ عارضه جانبی گزارش نکرده اند. با این حال، اگر بیش از حد مصرف کنید، حالت تهوع و خون دماغ نسبتاً شایع است.
دیگر عوارض مصرف بیش از حد زرشک عبارت است از؛
مصرف بیش از حد زرشک در بسیاری از موارد موجب نفخ شکم می‌شود.
مصرف بیش از حد زرشک برای خانم‌های باردار مناسب نیست، چراکه با تحریک دیواره رحم می‌تواند موجب سقط جنین شود.
مصرف طولانی‌مدت زرشک موجب ناراحتی‌ در روده و معده می‌شود و در برخی موارد جذب ویتامین B را بسیار سخت می‌کند.
استفاده از زرشک و عصاره آن در طولانی‌مدت می‌تواند مسمومیت‌های مختلف ایجاد کند.
برای کودکان خود بدون مشورت با پزشک از زرشک و آب زرشک استفاده نکنید.

سوالات متداول: