غنچه گل محمدی از تیره گل رز است، که عطر بینظیری دارد و به دلیل عدم استفاده از سموم و آفتکشها در تولید آن، از کیفیت بالایی برخوردار است و به عنوان یکی از بهترین طعم دهندهها مورد استفاده قرار میگیرد. غنچه گل محمدی را میتوان به صورت دمنوش مصرف کرده و یا پودر آن را همراه با ماست میل کنید. این طعم دهنده دارای طبیعت گرم است و اگر همراه با موادی که طبع سرد دارند مصرف شود سردی آنها را از بین میبرد. همچنین غنچه گل محمدی در تزئین دسر، حلوا و کیک کاربرد دارد و در فصل تابستان میتوان با استفاده از آن شربت و نوشیدنیهای خوش طعمی تهیه کرد.
غنچه گل محمدی بهرامن از تازهترین و باکیفیتترین غنچهها تهیه شده و علاوه بر طعم و عطر بینظیر دارای خواص درمانی است. مصرف غنچه گل محمدی چه به صورت دمنوش و چه همراه با مواد غذایی دیگر باعث دفع سموم از رودهها می شود. غنچه گل محمدی در حفظ سلامتی و شادابی پوست تاثیر بسیاری دارد و باعث جوان سازی پوست میشود. کمک به داشتن خواب راحت، رفع استرس، کاهش سردرد و پیشگیری از سرطان از دیگر خواص غنچه گل محمدی است.
مدتهاست که از روغن گل سرخ استفاده میشود و معمولاً از گل محمدی برای طعم دادن غذا و تهیه گلاب مورد استفاده قرار میگیرد. گذشته از این، تحقیقات اخیر در مورد اسانس، فعالیتهای آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد میکروبی آن را برجسته ترکرده است. درختچه گل محمدی میتواند تا طول بیش از دو متر رشد کند و دارای گلهایی 30 لایه ای است که میتواند از رنگ صورتی روشن تا قرمز روشن متغیر باشد.
غنچه گل محمدی
بین ایرانیان و گل محمدی پیوند محکمی برقرار است. محبوبیت آن نه تنها به دلیل اثرات دارویی بلکه به دلیل اعتقادات مقدس در مورد آن است. مردم این گیاه را گل نبوی محمد (گل محمدی) مینامند، زیرا آنها معتقدند رایحه خوشبو کننده آن، آنها را به یاد پیامبر (ص) میآورد.
مزایای زیبایی گل محمدی
در قالب عصاره، گلاب و یا اسانس، از گل محمدی در انواع محصولات آرایشی برای مراقبت از پوست خشک و لطیف استفاده میشود. به دلیل خاصیت طراوت، قابض و تسکین دهنده آن شناخته میشود. این گل به لطف خاصیت تسکین بخش و درخشندگی آن، برای پوستهای بالغ نیز توصیه میشود. اسانس آن یکی از باارزش ترین روغنها است زیرا تقریباً به چهار تن گل سرخ برای تهیه 1 لیتر روغن ضروری مورد نیاز است.
گل محمدی یک گیاه زینتی است و در کنار آن، فارغ از عطر و ادکلن ، چندین خاصیت دارویی از جمله ضد باکتری، به عنوان آنتی اکسیدان، ضد درد، هیپنوتیزم، ضد دیابت و آرامش بخش بر روی این گیاه گزارش شده است.
خاصیت غنچه گل محمدی
بیشترین تأثیر درمانی در طب باستان شامل درمان درد شکم و قفسه سینه، تقویت قلب، درمان خونریزی قاعدگی و مشکلات گوارشی و کاهش التهاب به ویژه گردن بوده است. قبایل هندی آمریکای شمالی از جوشانده ریشه گیاه به عنوان داروی سرفه برای سهولت در سرفه کودکان استفاده میکردند. این گیاه همچنین به عنوان یک ملین ملایم استفاده میشود روغن گل سرخ افسردگی، اندوه، استرس عصبی و تنش را بهبود میبخشد. به کاهش عطش، ترمیم زخم و سلامت پوست کمک میکند. بخار درمانی روغن گل سرخ برای برخی از آلرژیها، سردردها و میگرن مفید است.
بیشترین میزان استفاده از گلاب در مراسم مذهبی است. در مساجد مخصوصاً در مراسم عزاداری ، برای آرامش مردم استفاده میشود. گلاب با بالاترین کیفیت در کاشان تولید میشود. گلاب نیز در صنایع غذایی از ارزش بالایی برخوردار است و برخی غذاهای ویژه با استفاده از این محصول تهیه میشوند.
خشک کردن غنچه گل محمدی
الف) جوانه خشک که بیشتر برای صادرات است. ب) گلبرگ های خشک برای استفاده های مختلف، که عمده ترین کاربرد آن در غذا است، زیرا می تواند مشکلات دستگاه گوارش را برطرف کند. برخی از ایرانیان آن را با ماست می خورند و در تزئین بسیاری از غذاها و دسرهای خود از غنچه گل محمدی استفاده می کنند. یکی دیگر از دلایل خشک کردن گلبرگ ها، نگهداری آن ها در شرایطی است که تقطیرخانه ها، برای تهیه گلاب، دسترسی به گل تازه ندارند.
فاطمه
ممنون از پیشنهادتون، حتما در دستور کار قرار خواهیم داد
متاسفانه در حال حاضر این امکان فراهم نیست و خرید فقط بصورت آنلاین می باشد.
