پسته شور زعفرانی

وزن محصول: 400 گرم

پسته محصولی خوردنی خوشمزه و سرگرم کننده است که می‌توانید از آن به عنوان خوراکی سالم نام ببرید. این مغز‌های خوراکی دارای چربی‌های سالم هستند که منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها به شمار می‌آیند. علاوه بر این، آنها دارای چندین ماده مغذی ضروری بدن نیز هستند و می‌توانند به سلامت قلب و روده کمک شایانی کنند. جالب این است که مردم از 7000 سال قبل از میلاد مسیح از پسته به عنوان خوراکی سرگرم کننده و خوشمزه مصرف می‌کردند. امروزه، از آنها در بسیاری از دسر‌ها از جمله بستنی سنتی که بسیار محبوب نیز هست، استفاده می‌کنند.

 1. پسته سرشار از بسیاری مواد مغذی است، پسته دارای یکی از ویتامین‌های غذایی در خود است. آنها دارای چندین ماده مغذی مهم از جمله ویتامین B6 و پتاسیم هستند. عملکرد ویتامین B6 برای بدن، تنظیم قندخون و تشکیل هموگلوبین است، هموگلوبین مولکولی است که اکسیژن را در گلبول‌های قرمز حمل می‌کند و بسیار حائز اهمیت است. همچنین پسته سرشار از پتاسیم است که 40 عدد از آن حاوی پتاسیم بیش از نیمی از یک موز بزرگ است. خلاصه پسته از نظر پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها سرشار است. 
2. پسته سرشار از آنتی اکسیدان‌هاست که برای سلامتی شما حیاتی هستند. آنتی اکسیدان‌ها از آسیب رسیدن به سلول‌ها جلوگیری می‌کنند که همین امر باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر سرطان هستند. پسته در مقایسه با دیگر غلات و آجیل‌ها حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است. در حقیقت، فقط گردو و کلوچه حاوی مقادیر بیشتری است. پسته‌ها از نظر لوتئین و زاكزانتین زیاد هستند و هر دو باعث تقویت سلامت چشم می‌شوند. آنها چشم شما را از آسیب‌های ناشی از نور آبی و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن محافظت می‌کنند، در شرایطی که بینایی شما دچار آسیب یا اختلال می‌شود. همچنین دو نوع آنتی اکسیدان در پسته وجود دارد که شامل: پلی فنول و توکوفرول است، که به جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری‌هایی نظیر سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کنند. نکته جالب در این است که آنتی اکسیدان موجود در پسته در معده قابل دسترس است. بنابراین، بیشتر در هنگام هضم جذب می‌شوند. خلاصه پسته از جمله آجیل‌های حاوی آنتی اکسیدان‌های اطراف شماست. 
 3. پسته‌ها دارای کالری بسیار کم و در عین حال سطح پروتئین بسیار بالایی هستند. خوردن آجیل‌های مختلف فواید زیادی برای سلامتی دارند، اما معمولا از میزان کالری بالایی را وارد بدن می‌کنند. جالب است بدانید پسته جز آجیل‌های کم کالری محسوب می‌شود. آنها همچنین نسبت بالاتری از اسیدهای آمینه ضروری، بلوک‌های ساختاری پروتئین، نسبت به هر مهره دیگر دارند. اسیدهای آمینه نام برده شده چون بدن شما به صورت خودکار توانایی ساختن آنها را ندارد، ضروری تلقی می‌شوند، پس باید آنها را از طریق رژیم‌های غذایی خود از جمله خوردن پسته دریافت کنید. یکی از این اسیدهای آمینه نیمه ضروری آرجنین نام دارد که 2٪ از اسیدهای آمینه موجود در پسته را تشکیل می‌دهد. خلاصه پسته حاوی کالری و پروتئین بیشتری نسبت به سایر آجیل‌ها است. همچنین میزان اسید آمینه ضروری آنها نسبت به سایر آجیل‌ها بیشتر است. 
4. پسته به کاهش وزن کمک می‌کند. با وجود اینکه یک ماده غذایی پر انرژی است، آجیل یکی از غذاهای مناسب برای کاهش وزن به حساب می‌آید. در حالی که مطالعات اندکی در مورد تأثیرات پسته بر وزن بررسی شده است، اما موارد موجود امیدوارکننده است. پسته سرشار از فیبر و پروتئین است، که هر دو احساس پر بودن را افزایش می‌دهند و به شما كمك می‌كنند كه كمتر غذا بخورید.
5. پسته باکتری‌های سالم در روده را ترویج می‌دهد. پسته دارای فیبر زیادی است. فیبرها از طریق دستگاه گوارش شما غالباً غیر قابل هضم هستند و بعضی از انواع فیبرها توسط باکتریهای خوب موجود در روده شما هضم می‌شوند و به عنوان پروبیوتیک عمل می‌کنند. باکتری‌های روده پس از تخمیر کردن فیبر موجود، آن را به اسیدهای چرب تبدیل می‌کنند که ممکن است چندین فایده برای سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی، سرطان و بیماری‌های قلبی را داشته باشد. بوتیرات یکی از مفیدترین اسیدهای چرب محسوب می‌شود. تحقیقات نشان داده است که خوردن پسته با افزایش تعداد باکتریهای بوتیرات در روده باعث جذب هر چه بیشتر این اسید‌های چرب می‌شود.