تاثیر زعفران در درمان آلزایمر

تعداد بازدید : 11104 مرتبه

بیماری آلزایمر (AD) یک بیماری رو به افزایش در بسیاری از کشورها است و در حال حاضر درمانی برای این بیماری وجود ندارد. این بیماری می تواند تاثیر زیان باری بر روی خانواده ها و سیستم سلامتی آنها داشته باشد.دراین مقاله شما می توانید مطالبی درباره برخی از درمان های آنتی اکسیدانی که درحال حاضر برای بیماری آلزایمر انجام می شود را بخوانید.

فهرست مطالب: (با کلیک بر روی هر عنوان به توضیحات بیشتر هدایت می شوید)

همچنین شما می توانید ازویتامین E، زردچوبه و زعفران به عنوان یکی از راه های درمانی آنتی اکسیدانی استفاده کنید. مطالعات بالینی نشان می دهد، توانایی های درمانی به عنوان عوامل محافظتی برای سلولهای عصبی در برابر آسیب رادیکال های آزاد، تعدیل فعالیت "استیل کولین استراز" (AChE) و کاهش نورون ها، به عنوان عوامل کلیدی در آلزایمر یافت می شوند.

درمان سرطان با زعفران

این مقاله نشان می دهد که تحقیقات آینده، با آزمایش های بالینی بیشتر و روش های طبیعی برای درمان این بیماری می تواند بسیار ارزشمندتر باشد.

معرفی بیماری آلزایمر

بیماری آلزایمر (AD) یک بیماری عصبی یا نوروژنیک است که ضعف در به خاطر آوردن اشخاص و درک بسیاری از موارد عادی زندگی از علائمی می باشد که بیماران با آنها مواجه هستند. کسانی که بیماری آلزایمر دارند، توانایی های شناختی خود شامل حافظه، گفتار، احساسات و شخصیت را از دست می دهند.

بیماری آلزایمر یک بیماری رو به رشد و در حال افزایش می باشد. طبق آمار سال 2016، 44 میلیون نفرازآلزایمر و علایم زوال عقل در سراسر جهان رنج می برند. پیش بینی می شود که تاسال 2050، 1 نفراز هر 85 نفر در سراسر جهان با بیماری آلزایمر مواجه خواهد شد. بیماری آلزایمر درحال حاضرششمین علت مرگ و میر در ایالات متحده است. درسال 2013 مجله Neurology مطالعه ای را منتشر کرد که تخمین زده می شود تا سال 2050 تعداد افراد مبتلا به بیماری آلزایمر در ایالات متحده حدود 14 میلیون نفر باشد.

اپیدمی و فراگیر شدن AD موجب سست شدن سیستم های اقتصادی و مراقبت های بهداشتی کشور در سراسر جهان می شود. علاوه براین، بیماری می تواند به خانواده ها از لحاظ جسمی، ذهنی و مالی آسیب بزند. دانشمندان تخمین زده اند که هزینه های درمان این بیماری در سال 2015 به 226 میلیارد دلار و تا سال 2050 به 1.1 تریلیون دلار خواهد رسید. در نهایت، درمان بیماری آلزایمر ایده آل خواهد بود؛ اما اگر درمانی نباشد، از مسائل بسیار مهم در سراسر دنیا یک برنامه درمان موثر و مقرون به صرفه برای آن می باشد.

AD یک بیماری عصبی پیشرونده است که با مرگ سلول های مغزی که در طول یک دوره زمانی متغیر خود را نشان می دهد.اگرچه هنوز چگونگی بروز این بیماری به طور کامل درک نشده است اما دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که مکانیسم مولکول یپیچیده ی تجمع و انباشتگی سلول های پروتئین باعث آن می باشد. آمیلوئید بتا (Aβ)، که به عنوان پلاک آمیلوئید در رگ های خونی شناخته می شود باعث انباشت انسدادهای داخل سلولی نور و فیبری لائیک (tau) می شود.
مطالعات بالینی همچنین نشان می دهد که سلول استرس اکسید کننده یک عامل حیاتی درAD است. سلول استرس اکسید کننده یا استرس اکسیداتیو یک وضعیت پاتولوژیک است که نشان دهنده عدم تعادل بین تولید اکسیژن انفعالی یا واکنش گرا (ROS) ودفاع از سیستم انتی اکسیدانی است. استرس اکسیداتیو به وسیله تولید ABETA پیش می رود، تولید و تجمع آنرا افزایش می دهد و پلیمریزاسیون داخل سلول ها را از بین می برد. استرس اکسیداتیو در طول سالخوردگی افزایش می یابد و به عنوان یک عامل حیاتی برای شروع و پیشرفت این بیماری شناخته می شود. استرس اکسیداتیو باعث اکسیداسیون زیست مولکول ها می شود که سبب آسیب سلولی است و به عنوان یکی از نشانگرهای بیوشیمیایی برای تشخیص AD شناخته شده است. نشانه و اثرات استرس اکسیداتیو را می تواند در خون منتشر شود و ارزیابی آنها می تواند به تشخیص AD کمک کند.
اگر چه تمام منابع رادیکال های آزاد که باعث استرس اکسیداتیو هستند به طور کامل شناخته شده نیستند، برخی از مطالعات بالینی نشان می دهد که میتوکندری ها نقش مهمی در تولید رادیکال های آزادی که منجر به آسیب اکسیداتیو به لیپیدها، پروتئین ها و اسید های نوکلئیک هستند، دارند. مطالعات همچنین نشان می دهد که افزایش اسید چرب اشباع نشده (PUFAs) وسط وح بالای یون های فلز باز آلی می تواند باعث استرس اکسیداتیو شود. غلظت بالاي نشانگرهاي پراکسيداسيون چربي در بافت مغزي نشان دهنده ی بافت مغزی، مايع مغزي نخاعي و بيماران مبتلا به پلاكت ها آلزایمر است. افزایش پراکسیداسیون لیپید به استرس اکسیداتیو و تشکیل وح بالای یون های فلز باز آلی مرتبط است.

یک مطالعه بالینی برای تعیین ارتباط بین استرس اکسیداتیو و عملکرد شناختی نشان داد که پراکسیداسیون لیپید بالا و کاهش توان دفاع آنتی اکسیدانی ممکن است در اوایل اختلالات بیماری آلزایمر وجود داشته باشد. با توجه به اهمیت استرس اکسیداتیو در آلزایمر، مطالعات در مورد استفاده از آنتی اکسیدان ها در درمان این بیماری انجام شده است. آنتی اکسیدان ها برای افزایش عملکرد نورون کولینرژیکیا افزایش اثرات عصبی محافظتی بسیار تاثیرگذار وکمک کننده هستند و برای تبدیل رادیکال های آزاد به ترکیبات واکنشی کمتر و حفاظت از اجزای سلولی که در عملکرد سیستم بدن حیاتی هستند، نقش مهمی دارند. بررسی های انجام شده توسط PubMed،Scopus وWeb of Science در مورد مطالعات استرس اکسیداتیو نشان می دهد که نشانگرهای پراکسیداسیون لیپید در بیماری آلزایمر افزایش می یابد، در حالی که متابولیسم مس کاهش یافته و ظرفیت آنتی اکسیدان کل نیز کاهش می یابند و منجر به استرس اکسیداتیو می شود و اختلالات عصبی را بوجود می آورد.
ستفاده از آنتی اکسیدان ها (مخصوصا ویتامین E محلول در کورکومین و لیپید) به عنوان یکی از استراتژی های مختلف عصبی در پاسخ به استرس اکسیداتیو به خصوص در مرحله پیشگیری اولیه است.
در حال حاضر، آلزایمر یک بیماری غیر قابل درمان است. بازیابی شبکه های عصبی مجزا ممکن نیست زیرا جایگزینی و جوان سازی سلول های مرده هنوز هم یک چالش محسوب می شود. اگر چه در مانی برای این بیماری پیدا نشده است اما درمان هایی وجود دارد که می توانند به علائم شناختی و رفتاری بیماری و نیز پیشگیری آن کمک کنند. درمان آنتی اکسیدانی با حفاظت از سیستم عصبی یکی از استراتژی های توصیه شده در بیماری آلزایمر است.
کار این سلول ها جلوگیری از انتقال متابولیسم های نور و نیومتابولیسم آهن است و اخلال در این چرخه دلیل اصلی بیماری آلزایمر می باشد. طبق تحقیقات انجام شده، افزایش سطح Aβ در بیماران AD (آلزایمر) موجب کاهش سطح پلاسما در ژن های پلاسما می شود وافزایش تجمع های اکسید کننده واکنشی را در پی دارد و به آرامی مانع عملکرد درست مغزمی شود. ژنهای پلاسما از سلول ها در مقابل اثرات مخرب انواع اکسیژن های انفعالی یا واکنش گرا محافظت می کند. ژن های پلاسما به سلول های استرس اکسید کننده حساس هستند و به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند. همچنین مشخص شده است که ژن های پلاسما، فسفولیپید (شامل یک گروه فسفات در مولکول آن ) ساختار کلیدی درغشای عصبی، در مغز بیماران AD را کاهش می دهند.

زعفران، کلمه ای که بلافاصله برای شما رنگهای شرقی، عطر و ارزشمندی را یادآوری می کند. به عبارت دیگر زعفران ادویه ای زیبا، خوش مزه و گران است. بسیاری از افراد آن را با نام مستعار طلای سرخ می شناسند. زعفران از ادویه های بسیار پر خاصیت و مفید می باشد و خواص دارویی بسیار جالبی هم دارد.

تاثیر زعفران بر روی بیماری آلزایمر

زعفران (Crocus sativus) ادویه ای است که دارای توانایی های درمانی مختلفی است و به عنوان یک عامل افزایش دهنده حافظه شناخته شده است. تعدادی از مطالعات بر روی زعفران اثرات درمانی آن را بررسی کرده اند. مطالعات بالینی و جراحی گزارش داد که زعفران دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و همچنین توانایی ضد آمیلوئیدوژنیک است. آمیلوئیدوز نام گروهی از بیماری ها است که با رسوب پروتئین های فیبریلی غیرطبیعی (آمیلوئید) در بافت ها و اعضای سراسر بدن مشخص می‌شود.
یک آزمایش 22 هفته ای که از دو طرف کنترل شده بود به منظور مقایسه Crocus sativus (عصاره زعفران) با مهارکننده کلسترول دونپزیل (دانکسل) به عنوان درمان برای افراد مبتلا به بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط انجام شد. شرکت کنندگان در این آزمایش و تحقیقات بالینی به طورتصادفی، دوکپسول 30 میلی گرم در روز زعفران یا 10 میلیگرم روزانه دونپزیل مصرف کردند. پس از مطالعه 22 هفته ای، متوجه شدیم که زعفران در بهبود عملکرد شناختی در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر در مقایسه با دونپزیل (دونپزیل) به علت فرکانس آستیل کولین استراز در سطح مشابهی عمل کردند. عوارض جانبی هر دو درمان تغییر چندانی نداشت اما استفراغ، سرگیجه، خستگی و حالت تهوع در افراد مصرف کننده دونپزیل رخداد. افرادی که از زعفران استفاده می کردند، موارد کمی از دهان خشک و لیپومیا (جنون خفیف) داشتند. در این مطالعه به این نتیجه رسیدند که Crocus sativus در درمان بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط به دلیل توانایی آنتی اکسیدان موثر است، بنابراین قادر به مهار پلاکت های بتا آمیلوئید در تجمع و رسوب می باشد.

طبق گزارشات زعفران به عنوان یک عامل محافظت کننده در برابر عوامل سمی مفید است و در تعدیل استیل کولین استر از AchE موثر است. AChE همراه با پلاک بتا- آمیلوئید و پیوندهای نور و فیبریلیال، نشانه ای از بیماری آلزایمر است. در یک مطالعه آنزیمی آزمایشگاهی و مطالعه مولکولی، داروهای طبیعی که مانع از AChE هستند مثل عصاره زعفران، فعالیت 30٪ AChE متوسط را مهار کردند. در یک تحقیق دیگر، موش های آزمایشگاهی تحت درمان با عصاره زعفران درطول 21 روز گزارش دادند که آنها سطوح قابل توجهی از محصولات پراکسیداسيون چربی و آنزیم های آنتی اکسیدان و کاهش سطح کورتیکواسترویید در پلاسما دارند. از این مطالعه می توان نتیجه گرفت که زعفران می تواند از کاهش یادگیری، ضعف حافظه و آسیب استرس اکسیداتیو به هیپوکامپ ناشی از استرس مزمن جلوگیری کند.

در یک مطالعه دیگر در مورد اثر زعفران در یادگیری و از دست دادن حافظه و القاء استرس اکسیداتیو، حیوانات به مدت دو هفته با دوز عصاره زعفران (5 و 10 میکروگرم بر موش) انجام دادند. پس از هفت روز، نشانه های استرس اکسیداتیو اندازه گیری شد. يافته ها: درگروه درمان زعفران، سطح یادگیری و اختلال در حافظه (p <0.05) افزايش يافت و ظرفيت واکنش آنتي اکسيداني و فعاليت آنزيم هاي آنتي اکسيدان(p <0.01) بهبود يافت. محققان نتیجه گرفتند که این عصاره زعفران می تواند از بین رفتن و اختلال در یادگیری، حافظه و پارامترهای استرس اکسیداتیو را بهبود بخشد.

استفاده از ادویه زعفران به عنوان درمان برای بیماری آلزایمر می تواند باعث تعجب شما و بحث برانگیز باشد، زیرا ممکن است به عنوان یک داروی معمولی در نظر گرفته نشود. با این حال، تحقیقات نشان داده شده است که زعفران یک درمان موثر است. مطالعات متعددی نشان داده اند که زعفران توانایی درمان بیماران مبتلا به بیماری آلزایمر را به طور تاثیرگزار به عنوان یک درمان معمولی در مقایسه با درمان دونپزیل را دارد. این ادویه پر خاصیت می تواند به عنوان یک جایگزین ایمن تر استفاده شود زیرا طبیعی است و عوارض جانبی کمتر دارد. با این حال، مطالعات دراز مدت و مطالعات بالینی برای اثر بخشی بهتر درمان با کورکومین در بیماران مبتلا به آلزایمر توصیه شده است.

نتیجه گیری

تحقیقات بالینی نشان می دهد که زعفران به عنوان آنتی اکسیدان قوی در کاهش تولید سلول های عصبی و درمان آلزایمر مفید است. مطالعات بالینی همچنین زعفران را به عنوان یک عامل محافظ در حفاظت از سلول های عصبی از آسیب های رادیکال آزاد و در تعدیل فعالیت AChE مرتبط با پلاکت هایβ-amyloidو neurofibrillary tangles، که عامل اصلی در آلزایمر هستند، عمل می کند.

دانشمندان همچنان در حال تحقیق بر روی این نوع درمان هستند زیرا باید آزمایش های بیشتری درباره ی داروهای مصنوعی و مواد طبیعی برای درمان های آلزایمر انجام شود. تحقیقات در مورد مواد طبیعی باید خیلی بیشتر باشد زیرا آنها خصوصیات ایمن تر ومفیدتری نسبت به داروهای مصنوعی دارند. لطفا توجه داشته باشیدکه از عوارض جانبی مواد طبیعی که به شما برای درمان می دهند و تفاوت های آنها با داروهای مصنوعی آگاه باشید، زیرا ممکن است ترکیبی از داروهای مصنوعی نیز در آن به کار رفته باشد. به طور خلاصه، هدف این است که یک درمان راحت، ایمن و با عوارض جانبی کم تر، قابل دسترس و ارزان قیمت در سراسر جهان را پیدا کنید که به عنوان درمان آلزایمر از آن استفاده کنید.

سوالات متداول

آیا مصرف زعفران در پیشگیری از افسردگی موثر است؟
طبق آزمایشات انجام شده مشخص شد که زعفران خاصیت ضد افسردگی داشته و تأثیر زعفران با فلوکستین برابر می باشد.
مصرف چقدر زعفران باعث سقط جنین می شود؟
در دروران بارداری مصرف بیش از ۲ گرم زعفران در طول روزخطرناک است.برای سقط جنین به میزان بیش از یک گرم زعفران مرغوب که در آب جوشیده باشد کافی است. بعد از این علائم سقط جنین که شامل خونریزی است مشاهده می‌شود.
نکاتی که در تشخیص زعفران اصل کمک می کنند، چیست؟

زعفران واقعی بوی شیرینی می دهد اما طعم آن به هیچ وجه شیرین نیست.
هنگامی که آن را بین انگشت های مرطوب خود مالیدید، رنگ نارنجی / قرمز / زرد ایجاد می شود.
زمانی که قیمت زعفران ارزانتر و بسیار دور از واقعیت است، احتمالا جعلی است.

ترجمه و جمع آوری: واحد تحقیق و توسعه شرکت زعفران بهرامن

بازگشت به صفحه مقالات

مقالات مرتبط