سبزی خشک مخلوط پلویی

سبزی پلو از خوشمزه‌ترین، پرطرفدارترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به‌ویژه در فصل زمستان و به هنگام سال نوی ایرانی پخته می‌شود. این غذای خوش‌طعم و اصیل ایرانی شامل سبزی‌های بسیار مفیدی مانند تره، جعفری، شوید، گشنیز، کمی شنبلیله و مقداری سیر تازه است. ترکیب این سبزی‌ها با هم، طعم منحصر‌به‌فردی را ایجاد می‌کند که آن را تنها در ایران و کشورهای اطراف و در میان فارسی زبانان می‌توان یافت. این سبزی باعث کاهش قند خون می شود. از فشار خون بالا جلوگیری می کند و باعث کنترل آن می شود. سرشار از کربوهیدرات می باشد.