شکرپنیر پسته زعفرانی

گوشه گوشه ایران سوغات مخصوص به‌خود را دارد و شکر پنیر نیز از جمله سوغاتی‌های شهر بجنورد استان خراسان شمالی است. از آنجایی که این شیرینی محبوب و خوشمزه مزایای فراوانی نسبت به قند دارد، به‌همین خاطر، در کنار توت خشک، خرما و... مهمان سینی چای شماست! شکرپنیر پسته زعفرانی یکی از طعم‌هایی است که با ذائقه تمام جامعه سازگار است و از جمله پرفروش‌ترین شیرینی های موجود در بازار به‌شمار می‌رود. علت محبوبیت شکر پنیر پسته ای با طعم زعفران، به طعم فوق‌العاده زعفران و خواص پسته برمی‌گردد. زیرا این دو خوراکی ارزشمند، جدای از طعم و عطر بی‌نظیری که دارند، دارای خواص دارویی زیادی نیز هستند. کیفیت شکر پنیر و حتی خواص آن به کیفیت مواد اولیه برمی‌گردد و هر چقدر زعفران استفاده شده در تهیه شکرپنیر پسته زعفرانی مرغوب‌تر باشد، عطر و طعم محصول بهتر است. نوع بسته‌بندی هم تأثیر مستقیمی در حفظ کیفیت شکر پنیر دارد، زیرا بافت غیر منسجم و نرم آن در معرض هوا از بین می‌رود و کاملاً سفت و خشک می‌شود. به همین خاطر، بسته بندی شکر پنیر بهرامن کاملا مستحکم و با دوام است تا در مقابل آسیب‌های فیزیکی مقاوم باشد و از نفوذ هوا جلوگیری کند. در تهیه شکر پنیر با طعم زعفران بهرامن، از زعفران‌ باکیفیت استفاده شده است.