پودر زردچوبه
پودر زردچوبه
پودر زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها است که از آسیاب کردن ریشه‌ی گیاه زردچوبه تهیه می‌شود. این ادویه به رنگ زرد تیره است و افزودن آن به غذا باعث خوش رنگ شدن غذا نیز می‌شود. این ادویه حاوی ماده‌ای فعال به نام کورکومین است و به همین دلیل خواص دارویی زیادی دارد. از جمله خواص دارویی آن میتوان به خاصیت ضدالتهابی ،بهبود عملکرد مغز و قلب ،ضد پیری، ضد سرطان ،کنترل فشارخون ،درمان افسردگی و آلزایمر اشاره کرد.
