زعفران یک ادویه محبوب و گران قیمت در سراسر جهان است و به ویژه در ایران به فراوانی از آن استفاده می‌شود. با گذشت زمان تولیدکنندگان زعفران این ادویه با ارزش را به شکل‌های مختلفی به مردم عرضه کردند و امروزه بیشتر به صورت رشته‌های خشک شده و فرآورده‌هایی مثل اسپری زعفران در بازار موجود […]
هر مثقال زعفران چند گرم است؟ این نخستین و مهم‌ترین پرسشی است که بسیاری از افراد هنگام خرید زعفران از خود می‌پرسند. در این مقاله به بررسی کامل و دقیق زعفران و انواع آن می‌پردازیم و درنهایت هر یک مثقال زعفران را بر اساس گرم می‌سنجیم و نحوه تبدیل مثقال زعفران به گرم را بیان […]
بازار بورس ایران دارای بخش‌های مختلفی است که در هر قسمت آن کالا و سهام به اشکال گوناگون مبادله می‌شود. یکی از بخش‌های اساسی این بازار مربوط به معاملات بازار آتی و یا همان اصطلاح عامیانه بورس کالا می‌شود. به واسطه طراحی این بازار فروشندگان و خریداران خواهند توانست اجناس مورد نیاز خود را بسیار […]
در هنگام خرید زعفران توجه به انواع آن اهمیت بسیاری دارد.این انواع با توجه به نحوه فرآوری یا به عبارت دیگر پاک‌کردن و خشک‌کردن این گیاه جادویی تقسیم و گروه‌بندی می‌شوند. در ادامه به بررسی انواع مختلف زعفران می‌پردازیم و مزایا و کاربردهای هریک را بطورکامل بیان می‌کنیم، پس تا انتها با ما همراه باشید. […]
مصرف زعفران به عنوان یک چاشنی و طعم دهنده بسیار عالی و با کیفیت می‌تواند شادابی را به مصرف‌کنندگان هدیه دهد. زعفران با نام طلای سرخ شناخته می‌شود که از گذشته تا کنون جزو ادویه‌های بسیار گران قیمت به شمار می‌آید. ارزش بالای این طعم‌دهنده باعث شده است که افراد زیادی برای ایجاد کسب و […]
با توجه به محصولات تقلبی موجود در بازار در هنگام خرید زعفران باید به نکات بسیاری توجه داشت. زعفران یکی از محبوب‌ترین گیاهان و ادویه‌های امروزی است که از طریق پیاز زعفران رشد می‌کند. این گیاه دارای یک پیاز با پوشال قهوه‌ای است که این پوشال نقش محافظتی دارد. این پیاز بلافاصله پس از رشد […]
این روزها اهمیت زعفران به لحاظ غذایی و اقتصادی بر کسی پوشیده نیست اما رعایت نکات بهداشتی یک اصل مهم است و بسته‌بندی زعفران نقش مهمی در این موضوع دارد. در این مقاله با انواع بسته‌بندی زعفران بهرامن جهت تامین تمامی نیازهای بازار آشنا می‌شویم. فهرست مطالب: (با کلیک بر روی هر عنوان به توضیحات […]
ادویه زعفران با نام علمی crocus sativus گیاهی از خانواده گیاهان زنبقیان است، زعفران خواص دارویی بسیار زیادی دارد و علاوه بر آن در غذا‌ها بسیاری به عنوان رنگ دهنده طبیعی استفاده می‌شود .کشور ما با وجود چهار فصل بودن و آب و هوا‌ی متنوع و گوناگونی که دارد، بزرگترین تولید کننده زعفران است. شهرستان […]
کبد بزرگترین عضو داخلی بدن کبد است که نقش مهم و اساسی در بدن دارد. بیماری‌های متفاوتی مانند هپاتیت، سرطان و کبد چرب وجود دارد که سلامتی این عضو را به خطر می‌اندازند. برطبق تحقیقات صورت گرفته در سال 2011 در مورد نقش زعفران در درمان سرطان کبد انجام شد، نشان داد که زعفران مانند […]
زعفران گران قیمت‌ترین ادویه‌ی دنیا است که البته خواص زیادی دارد و برای رشد آن باید شرایط خاصی فراهم شود. برخی افراد زعفران را تنها به عنوان ادویه‌ی خوش رنگ و معطر مورد استفاده در آشپزی می‌شناسند. درحالیکه این گیاه علاوه بر ادویه و چاشنی در مصارف صنعتی و دارویی هم کاربرد بسیاری دارد. در […]
